Namun, beberapa otak-otak bakar yang dijual lebih banyak tepungnya dibandingkan ikan. Jadi, ikannya tidak terlalu terasa. Nah, kalau buat otak-otak bakar di rumah, Bunda tentu bisa mengatur perbandingan ikan dengan tepungnya. Cara membuatnya mudah kok, Bunda. Dikutip dari YouTube Mama Adeeva, ini cara membuat otak-otak bakar yang gurih dan kenyal: Cara Membuat. Langkah 1. Pisahkan bandeng dari kulit dan dagingnya sangrai kelapa parut sisihkan. Langkah 2. Blender bumbu halus,Campur bandeng kelapa sangrai dan bumbu halus,beri garam,gula dan kaldu bubuk tambahkan telur dan aduk rata. Langkah 3. Masukkan isian keladalam bandeng sampai penuh,lalu kukus selama 40 menit. Langkah 4. Setelah 40 Otak-otak bandeng biasanya digunakan sebagai jajanan oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Cita rasa otak-otak bandeng lebih gurih dan nikmat dibandingkan dengan olahan ikan bandeng lainnya. Pembuatan otak-otak bandeng dilakukan dengan cara pemanggangan. Proses pemanggangan otak-otak bandeng tidak boleh terlalu matang ataupun masih terlalu mentah. Cara Membuat. Langkah 1 Cuci ikan bandeng, keluarkan dagingnya dengan cara dipukul-pukul bagian luarnya (harus extra hati-hati jangan sampai sobek) kemudian kerok dengan sendok, sisihkan Setelah dingin, potong otak-otak ikam bandeng, celup ke kocokan telur, goreng dalam minyak panas api sedang. Langkah 7 .

cara membuat otak otak bandeng